Kinh nghiệm của mình khi mua ghẹ biển là phải chọn những con sống, vẫn còn quẫy đạp và không bao giờ mua loại ghẹ ngất, bởi vì loại ghẹ này sẽ bị “gầy” đi sau khi trải qua vài tiếng cấp đông nên sẽ không chắc thịt. Cùng thử cách làm ghẹ hấp bia với Cooky nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Ghẹ 4 Con

• Sả 2 Cây

• Bia 100 ml

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Ớt 2 Trái

• Chanh ¹/₂ Trái

Cách Thực hiện:

1

Ghẹ mua về rửa thật sạch, cho vào nồi. Sả đập dập, cắt khúc như hình bên.

2

Cho sả vào nồi, có thể xếp sả bên dưới ghẹ hoặc lên trên tùy thích.

3

Đổ từ từ bia vào, không đổ ngập ghẹ, chỉ ngập khoảng ⅓ (một phần ba) ghẹ là được. Sau đó, đậy nắp, nấu lửa to trong khoảng 10 phút.

4

Khi ghẹ chín thì gắp ra đĩa, thêm sả để trang trí cho món ăn. Món này ăn cùng với muối trộn tiêu, thêm chanh cắt lát và ớt trái sẽ quá ngon đấy!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)